Блендер - изобретение, существенно облегчающее труд тех, кто любит готовить. Самые трудоемкие процессы, которые раньше были по силам только опытным и терпеливым кулинарам - взбивание, растирание, вымешивание, превращение в однородное пюре, приготовление соусов-эмульсий, - стали простыми и доступными всем, ведь на них теперь тратятся считаные минуты. Представленные в книге рецепты охватывают весь спектр кулинарных приемов с использованием блендера: это популярные соусы, паштеты, закуски, блюда из фарша, супы-пюре, десерты, напитки.
Blender - izobretenie, suschestvenno oblegchajuschee trud tekh, kto ljubit gotovit. Samye trudoemkie protsessy, kotorye ranshe byli po silam tolko opytnym i terpelivym kulinaram - vzbivanie, rastiranie, vymeshivanie, prevraschenie v odnorodnoe pjure, prigotovlenie sousov-emulsij, - stali prostymi i dostupnymi vsem, ved na nikh teper tratjatsja schitanye minuty. Predstavlennye v knige retsepty okhvatyvajut ves spektr kulinarnykh priemov s ispolzovaniem blendera: eto populjarnye sousy, pashtety, zakuski, bljuda iz farsha, supy-pjure, deserty, napitki.
