Khranenie ovoschej i fruktov

Хранение овощей и фруктов

• Auteur(s): Kostygin A.
• Langue: Russe
• Éditeur: Feniks
• Année de sortie: 2007
• Format: Couverture rigide
• Pages: 349
• ISBN: 978-5-222-10928-1

Книга содержит классификацию и характеристику пищевой ценности овощей фруктов, а также грибов, ягод, орехов, растущих в лесу и на садовом участке, а также сведения по переработке и хранению продукции из них: квашений, солений, консервов, варений, компотов, быстрозамороженных и сушеных.
Для широкого круга читателей.