В последние годы в России сфера услуг динамично развивается по всем направлениям, в особенности в плане человеческого сервиса, то есть по обслуживанию населения услугами личного потребления. Бум развития характерен и для отрасли туристско-гостиничных услуг. Создание современной индустрии туризма невозможно без развитой инфраструктуры по обслуживанию туристов. Важное место в ней занимает гостиничное хозяйство. Гостиничным комплексам как хозяйствующим субъектам присущи все законы и принципы рыночной экономики. Свою деятельность они осуществляют в конкурентной среде, стремятся получить максимальную прибыль, изучают спрос на свои услуги и проводят маркетинговые исследования. Представляемые читателю разработки помогут теоретически и практически восполнить знания, необходимые при открытии своего предпринимательского дела, выбрав своим хозяйствующим субъектом гостиничный комплекс. Авторы пособия будут благодарны всем, кто выскажет свои пожелания и замечания по предлагаемому пособию.
V poslednie gody v Rossii sfera uslug dinamichno razvivaetsja po vsem napravlenijam, v osobennosti v plane chelovecheskogo servisa, to est po obsluzhivaniju naselenija uslugami lichnogo potreblenija. Bum razvitija kharakteren i dlja otrasli turistsko-gostinichnykh uslug. Sozdanie sovremennoj industrii turizma nevozmozhno bez razvitoj infrastruktury po obsluzhivaniju turistov. Vazhnoe mesto v nej zanimaet gostinichnoe khozjajstvo. Gostinichnym kompleksam kak khozjajstvujuschim subektam prisuschi vse zakony i printsipy rynochnoj ekonomiki. Svoju dejatelnost oni osuschestvljajut v konkurentnoj srede, stremjatsja poluchit maksimalnuju pribyl, izuchajut spros na svoi uslugi i provodjat marketingovye issledovanija. Predstavljaemye chitatelju razrabotki pomogut teoreticheski i prakticheski vospolnit znanija, neobkhodimye pri otkrytii svoego predprinimatelskogo dela, vybrav svoim khozjajstvujuschim subektom gostinichnyj kompleks. Avtory posobija budut blagodarny vsem, kto vyskazhet svoi pozhelanija i zamechanija po predlagaemomu posobiju.
