Закуски - это удовольствие особого рода. Именно они определяют, насколько удачной будет трапеза, а нередко составляют и кульминацию всего меню. В этой искусно оформленной книге блистательный кулинар Йоханн Лафер делится с читателями своими лучшими рецептами, каждый их которых - маленький шедевр. Идеи создания новых блюд, как правило, приходят к Йоханну Лаферу во время многочисленных путешествий по Франции, Италии, странам Азии и изучения местных кулинарных обычаев, он черпает их из национальной кухни Австрии, откуда родом, и Германии, где живет и работает в настоящее время. Закуски, приготовленные по рецептам Йоханна Лафера, славятся неповторимым вкусом, оригинальным составом продуктов, изысканным внешним видом.
Zakuski - eto udovolstvie osobogo roda. Imenno oni opredeljajut, naskolko udachnoj budet trapeza, a neredko sostavljajut i kulminatsiju vsego menju. V etoj iskusno oformlennoj knige blistatelnyj kulinar Jokhann Lafer delitsja s chitateljami svoimi luchshimi retseptami, kazhdyj ikh kotorykh - malenkij shedevr. Idei sozdanija novykh bljud, kak pravilo, prikhodjat k Jokhannu Laferu vo vremja mnogochislennykh puteshestvij po Frantsii, Italii, stranam Azii i izuchenija mestnykh kulinarnykh obychaev, on cherpaet ikh iz natsionalnoj kukhni Avstrii, otkuda rodom, i Germanii, gde zhivet i rabotaet v nastojaschee vremja. Zakuski, prigotovlennye po retseptam Jokhanna Lafera, slavjatsja nepovtorimym vkusom, originalnym sostavom produktov, izyskannym vneshnim vidom.
