В книгу вошли рецепты сладостей, которые принято готовить в странах Ближнего и Среднего Востока (Средняя Азия, Закавказье, Иран, Турция). Главный принцип их подбора - доступность ингредиентов и возможность приготовления в домашних условиях. Это такие блюда, как пахлава, хворост, восточное печенье, сладкие пироги, рулеты, торты, пирожные. Своеобразный вкус восточным сладостям придают пряности, употребляемые в различных пропорциях, а также использование засахаренных фруктов, изюма, кураги, мака, меда. Королем ингредиентов является орех.
V knigu voshli retsepty sladostej, kotorye prinjato gotovit v stranakh Blizhnego i Srednego Vostoka (Srednjaja Azija, Zakavkaze, Iran, Turtsija). Glavnyj printsip ikh podbora - dostupnost ingredientov i vozmozhnost prigotovlenija v domashnikh uslovijakh. Eto takie bljuda, kak pakhlava, khvorost, vostochnoe pechene, sladkie pirogi, rulety, torty, pirozhnye. Svoeobraznyj vkus vostochnym sladostjam pridajut prjanosti, upotrebljaemye v razlichnykh proportsijakh, a takzhe ispolzovanie zasakharennykh fruktov, izjuma, kuragi, maka, meda. Korolem ingredientov javljaetsja orekh.
