1. Kirjat
  2. Tekniikka
  3. Yleistekniikka
  4. Pivo. Tekhnologicheskij i khimicheskij kontrol proizvodstva na mini-predprijatijakh

Pivo. Tekhnologicheskij i khimicheskij kontrol proizvodstva na mini-predprijatijakh

Пиво. Технологический и химический контроль производства на мини-предприятиях
Pivo. Tekhnologicheskij i khimicheskij kontrol proizvodstva na mini-predprijatijakh
Tekijä(t)
Kieli
Mitat
215/145 mm
Kustantaja
Ilmestymisvuosi
Sidosasu
Sivumäärä
320
ISBN
978-5-9900699-6-1
 
Tuote poistunut valikoimasta.
Ilmoita kun saatavana Lisää suosikkeihin
Приведены сведения о пиве как о многофункциональном напитке, его химическом составе. Отражены основные методы технологического и химического контроля сырья, пивного сусла и готового пива, вспомогательных материалов и отходов производства. Определен перечень объектов и периодичность контроля на всех стадиях производства пива. Рассмотрены вопросы учета основных технологических процессов производства. Эта книга для специалистов пивоваренных предприятий разного уровня, а также для тех, кто интересуется пивом или намерен начать собственное дело по его производству.
Privedeny svedenija o pive kak o mnogofunktsionalnom napitke, ego khimicheskom sostave. Otrazheny osnovnye metody tekhnologicheskogo i khimicheskogo kontrolja syrja, pivnogo susla i gotovogo piva, vspomogatelnykh materialov i otkhodov proizvodstva. Opredelen perechen obektov i periodichnost kontrolja na vsekh stadijakh proizvodstva piva. Rassmotreny voprosy ucheta osnovnykh tekhnologicheskikh protsessov proizvodstva. Eta kniga dlja spetsialistov pivovarennykh predprijatij raznogo urovnja, a takzhe dlja tekh, kto interesuetsja pivom ili nameren nachat sobstvennoe delo po ego proizvodstvu.
Tuoteryhmä
EAN
9785990069961
YKL-kirjastoluokitus:
6
Lisää samankaltaisia
  • Ladygin V.V.
    Ilmestymisvuosi: 2020
    Kova kansi
    54.00 €
    49.09 € veroton
  • Ladygin V.V.
    Ilmestymisvuosi: 2020
    Pehmeä kansi
    44.00 €
    40.00 € veroton
  • Vodjannikov V. T.
    Ilmestymisvuosi: 2021
    Kova kansi
    58.00 €
    52.73 € veroton
  • Toropova N.D.
    Ilmestymisvuosi: 2022
    Kova kansi
    46.00 €
    41.82 € veroton
  • Zuev N. A.
    Ilmestymisvuosi: 2022
    Pehmeä kansi
    19.00 €
    17.27 € veroton
  • Zuev N. A.
    Ilmestymisvuosi: 2022
    Pehmeä kansi
    19.00 €
    17.27 € veroton
  • Toropova N. D.
    Ilmestymisvuosi: 2022
    Kova kansi
    50.00 €
    45.45 € veroton
  • Kirnev A. D.
    Ilmestymisvuosi: 2022
    Kova kansi
    114.00 €
    103.64 € veroton
  • Antipov S. T.
    Ilmestymisvuosi: 2021
    Kova kansi
    68.00 €
    61.82 € veroton
  • Burmistrov E. G.
    Ilmestymisvuosi: 2022
    Kova kansi
    51.00 €
    46.36 € veroton