Когда авторы были совсем юными, они с интересом наблюдали, как бабушки священнодействуют на кухне… Тогда, в советское время, с продуктами было гораздо хуже, чем сейчас. Но товарный дефицит не означал дефицита кулинарной фантазии. Скорее наоборот, подхлёстывал воображение и будил в людях творческое начало. В отсутствие Интернета все охотно обменивались друг с другом идеями, секретами фирменных блюд, рецептами праздничными и повседневными. И записывали их в особые тетрадки. Как правило, этим занимались бабушки, ведь именно они являются хранительницами семейных традиций, в которых совместная трапеза имеет огромное значение. Авторы книги бережно сохранили тетрадки своих бабушек и теперь предлагают вниманию читателей некоторые избранные рецепты.
Kogda avtory byli sovsem junymi, oni s interesom nabljudali, kak babushki svjaschennodejstvujut na kukhne… Togda, v sovetskoe vremja, s produktami bylo gorazdo khuzhe, chem sejchas. No tovarnyj defitsit ne oznachal defitsita kulinarnoj fantazii. Skoree naoborot, podkhljostyval voobrazhenie i budil v ljudjakh tvorcheskoe nachalo. V otsutstvie Interneta vse okhotno obmenivalis drug s drugom idejami, sekretami firmennykh bljud, retseptami prazdnichnymi i povsednevnymi. I zapisyvali ikh v osobye tetradki. Kak pravilo, etim zanimalis babushki, ved imenno oni javljajutsja khranitelnitsami semejnykh traditsij, v kotorykh sovmestnaja trapeza imeet ogromnoe znachenie. Avtory knigi berezhno sokhranili tetradki svoikh babushek i teper predlagajut vnimaniju chitatelej nekotorye izbrannye retsepty.
