Почему китайцам удается оставаться стройными, несмотря на обильные обеды и ужины? Секреты их кухни базируются на простых и разумных принципах, при этом они позволяют наедаться досыта вкусными и одновременно полезными блюдами. Эта книга рассказывает не о диете, она представляет собой своеобразный путеводитель по китайской кухне: автор рассказывает о том, как китайцы покупают и готовят еду, знакомит с множеством необычных аппетитных блюд и рецептов. Западные диеты часто превращаются в голодание, китайцы же никогда не голодают, они наслаждаются едой, не испытывая чувства вины и не беспокоясь о лишнем весе. Этому научитесь и вы после прочтения книги Лоррейн Клиссолд — кулинарного критика, ресторанного обозревателя, основателя школы китайской кухни, да и просто страстной поклонницы китайских блюд.
Pochemu kitajtsam udaetsja ostavatsja strojnymi, nesmotrja na obilnye obedy i uzhiny? Sekrety ikh kukhni bazirujutsja na prostykh i razumnykh printsipakh, pri etom oni pozvoljajut naedatsja dosyta vkusnymi i odnovremenno poleznymi bljudami. Eta kniga rasskazyvaet ne o diete, ona predstavljaet soboj svoeobraznyj putevoditel po kitajskoj kukhne: avtor rasskazyvaet o tom, kak kitajtsy pokupajut i gotovjat edu, znakomit s mnozhestvom neobychnykh appetitnykh bljud i retseptov. Zapadnye diety chasto prevraschajutsja v golodanie, kitajtsy zhe nikogda ne golodajut, oni naslazhdajutsja edoj, ne ispytyvaja chuvstva viny i ne bespokojas o lishnem vese. Etomu nauchites i vy posle prochtenija knigi Lorrejn Klissold — kulinarnogo kritika, restorannogo obozrevatelja, osnovatelja shkoly kitajskoj kukhni, da i prosto strastnoj poklonnitsy kitajskikh bljud.
