Padassa pitkään

• Tekijä(t): Nuutila Jaakko
• Kieli: Suomi
• Kustantaja: Maahenki
• Ilmestymisvuosi: 2014
• Sidosasu: Flexicover/ Flexi-cover/ Flexi Cover
• Sivumäärä: 60
• ISBN: 978-952-301-006-2

Hauduttaminen on perinteinen suomalaiseen keittiöön kuuluva ruoanvalmistusmenetelmä. Padassa liedellä tai uunissa kypsennettyyn ruokaan voi hyvin käyttää pidemmän kypsymisajan vaativia raaka-aineita, jotka ovat edullisia ja usein niitä maukkaimpia.Tässä kirjassa on hyviä toimivia perusohjeita. Perinteisten haudutettavien liharuokien rinnalla on myös kasvis- ja kalaruokia. Kirjasta saa myös vinkit viikon ruokalistan suunnittelemiseen niin, että aika riittää näiden aitojen, hyvistä raaka-aineista tehtyjen hitaampienkin ruokien valmistamiseen.