Проанализированы основополагающие принципы и сущность бухгалтерского учета и экономического анализа гостиничных предприятий. Показано содержание важнейших элементов бухгалтерского учета, их организация и методология применения в гостиничных предприятиях. Изложены теоретические основы проведения экономического анализа, раскрыты его методы и приемы, рассмотрены практические аспекты проведения анализа показателей финансово-хозяйственной деятельности гостиничных предприятий. Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования третьего поколения. Для студентов бакалавриата, магистратуры, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений, слушателей системы послевузовского образования, а также бухгалтеров, аудиторов, экономистов, менеджеров гостиничных предприятий.
Proanalizirovany osnovopolagajuschie printsipy i suschnost bukhgalterskogo ucheta i ekonomicheskogo analiza gostinichnykh predprijatij. Pokazano soderzhanie vazhnejshikh elementov bukhgalterskogo ucheta, ikh organizatsija i metodologija primenenija v gostinichnykh predprijatijakh. Izlozheny teoreticheskie osnovy provedenija ekonomicheskogo analiza, raskryty ego metody i priemy, rassmotreny prakticheskie aspekty provedenija analiza pokazatelej finansovo-khozjajstvennoj dejatelnosti gostinichnykh predprijatij. Sootvetstvuet Federalnomu gosudarstvennomu obrazovatelnomu standartu vysshego professionalnogo obrazovanija tretego pokolenija. Dlja studentov bakalavriata, magistratury, aspirantov, prepodavatelej vysshikh uchebnykh zavedenij, slushatelej sistemy poslevuzovskogo obrazovanija, a takzhe bukhgalterov, auditorov, ekonomistov, menedzherov gostinichnykh predprijatij.
