1. Kirjat
  2. Luonnontieteet
  3. Khimija i toksikologija etilovogo spirta i napitkov, izgotovlennykh na ego osnove. Khromatograficheskij analiz spirtnykh napitkov

Khimija i toksikologija etilovogo spirta i napitkov, izgotovlennykh na ego osnove. Khromatograficheskij analiz spirtnykh napitkov

Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе. Хроматографический анализ спиртных напитков
Khimija i toksikologija etilovogo spirta i napitkov, izgotovlennykh na ego osnove. Khromatograficheskij analiz spirtnykh napitkov
Kieli
Mitat
215/145 mm
Kustantaja
Ilmestymisvuosi
Sidosasu
Sivumäärä
184
ISBN
978-5-397-04398-4
 
Tuote poistunut valikoimasta.
Ilmoita kun saatavana Lisää suosikkeihin
Настоящая книга является итогом многолетних исследований одного из авторов по изучению химического состава этилового спирта разного происхождения и алкогольных напитков, изготовленных на его основе, за исключением ферментированных (вино, пиво) и слабоалкогольных напитков. Подробно освещаются основы и особенности химического анализа таких объектов с использованием методов газовой хроматографии и хромато-масс-спектрометрии. Приводятся данные о содержании примесей и минорных соединений в этиловом спирте, водке, дистиллированных алкогольных напитках, напитках домашнего изготовления и суррогатах алкоголя. Представлены сведения, касающиеся способов и критериев идентификации синтетического спирта и спиртов биохимического происхождения, а также оценки подлинности и качества коньяка и других дистиллированных алкогольных напитков. Обсуждаются вопросы, касающиеся критериев качества алкогольной продукции, денатурирующих добавок к этиловому спирту способов выявления фальсификации алкогольных...
Nastojaschaja kniga javljaetsja itogom mnogoletnikh issledovanij odnogo iz avtorov po izucheniju khimicheskogo sostava etilovogo spirta raznogo proiskhozhdenija i alkogolnykh napitkov, izgotovlennykh na ego osnove, za iskljucheniem fermentirovannykh (vino, pivo) i slaboalkogolnykh napitkov. Podrobno osveschajutsja osnovy i osobennosti khimicheskogo analiza takikh obektov s ispolzovaniem metodov gazovoj khromatografii i khromato-mass-spektrometrii. Privodjatsja dannye o soderzhanii primesej i minornykh soedinenij v etilovom spirte, vodke, distillirovannykh alkogolnykh napitkakh, napitkakh domashnego izgotovlenija i surrogatakh alkogolja. Predstavleny svedenija, kasajuschiesja sposobov i kriteriev identifikatsii sinteticheskogo spirta i spirtov biokhimicheskogo proiskhozhdenija, a takzhe otsenki podlinnosti i kachestva konjaka i drugikh distillirovannykh alkogolnykh napitkov. Obsuzhdajutsja voprosy, kasajuschiesja kriteriev kachestva alkogolnoj produktsii, denaturirujuschikh dobavok k etilovomu spirtu sposobov vyjavlenija falsifikatsii alkogolnykh...
Tuoteryhmä
EAN
9785397043984
YKL-kirjastoluokitus:
80.71
Lisää samankaltaisia
  • Neumyvakin Ivan Pavlovich
    Ilmestymisvuosi: 2017
    Pehmeä kansi
    9.00 €
    8.18 € veroton
  • Majkl Kollinz
    Ilmestymisvuosi: 2020
    Pehmeä kansi
    92.00 €
    83.64 € veroton
  • Leonovich Aleksandr Anatolevich
    Ilmestymisvuosi: 2021
    Pehmeä kansi
    38.00 €
    34.55 € veroton
  • Aleksandrova E. A.
    Ilmestymisvuosi: 2021
    Kova kansi
    60.00 €
    54.55 € veroton
  • Gashtova M. E.
    Ilmestymisvuosi: 2021
    Pehmeä kansi
    18.00 €
    16.36 € veroton
  • Sjuzan E. Shvarts
    Ilmestymisvuosi: 2024
    Kova kansi
    39.00 €
    35.45 € veroton
  • Ilmestymisvuosi: 2021
    Pehmeä kansi
    26.00 €
    23.64 € veroton
  • Korol A. D.
    Ilmestymisvuosi: 2020
    Kova kansi
    36.00 €
    32.73 € veroton
  • Manujlov A.V.
    Ilmestymisvuosi: 2021
    Pehmeä kansi
    29.00 €
    26.36 € veroton
  • Korenskaja I. N.
    Ilmestymisvuosi: 2021
    Pehmeä kansi
    27.00 €
    24.55 € veroton