Консервированием можно заниматься в течение всего года. Все сезоны дарят нам продукты, которые можно закатать в банки и в любое время наслаждаться вкусными, ароматными и хрустящими домашними заготовками.
В книге вы найдете информацию о различных способах консервирования салатов, закусок, приправ и соусов, компотов, варенья, джемов, а также замечательных десертов - цукатов и пастилы. Вы узнаете, как мариновать, квасить, засаливать и замачивать овощи и фрукты, замораживать и сушить ягоды и травы, делать целебные настойки и ликеры. Также в книге раскрываются секреты соления, вяления и других способов консервации мясных продуктов и их хранения. Отдельный раздел посвящен использованию заготовок в кулинарии. Простые и подробные рецепты помогут вам получить идеальный результат без лишних хлопот.
Konservirovaniem mozhno zanimatsja v techenie vsego goda. Vse sezony darjat nam produkty, kotorye mozhno zakatat v banki i v ljuboe vremja naslazhdatsja vkusnymi, aromatnymi i khrustjaschimi domashnimi zagotovkami.
V knige vy najdete informatsiju o razlichnykh sposobakh konservirovanija salatov, zakusok, priprav i sousov, kompotov, varenja, dzhemov, a takzhe zamechatelnykh desertov - tsukatov i pastily. Vy uznaete, kak marinovat, kvasit, zasalivat i zamachivat ovoschi i frukty, zamorazhivat i sushit jagody i travy, delat tselebnye nastojki i likery. Takzhe v knige raskryvajutsja sekrety solenija, vjalenija i drugikh sposobov konservatsii mjasnykh produktov i ikh khranenija. Otdelnyj razdel posvjaschen ispolzovaniju zagotovok v kulinarii. Prostye i podrobnye retsepty pomogut vam poluchit idealnyj rezultat bez lishnikh khlopot.
