1. Kirjat
  2. Kotitalous
  3. Keittokirjat, ruoka
  4. Sousy. Bolshoj uchebnik. Gotovte, kak professionalnyj shef-povar

Sousy. Bolshoj uchebnik. Gotovte, kak professionalnyj shef-povar

Соусы. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный шеф-повар
Suosittelemme
Sousy. Bolshoj uchebnik. Gotovte, kak professionalnyj shef-povar
Tekijä(t)
Kieli
Mitat
290/227/17 mm
Kustantaja
Ilmestymisvuosi
Sidosasu
Sivumäärä
144
Paino
0.84 kg
ISBN
978-5-04-192903-9
Hinta:
29.00 € 26.36 € veroton
 
Lähetetään 2 viikon sisällä tilauksesta
Ostoskoriin Lisää suosikkeihin
Соусы - то блюдо, с помощью которого обычное превращается в сказочное. Если вы до сей поры готовили мясо, рыбу, птицу, овощи, выпечку без сопровождения этих блюд соусами, пришла пора овладеть с их помощью искусством создания многообразия вкусов. Они удивят ваших близких, изменят ваше представление о еде, они перевернут сознание и заставят забыть, что приготовление еды - скучное дело! Но для этого нужно сначала понять основу блюда: что такое эмульсия, какие вкусы предлагаются (кислый, горький, сладкий и соленый, кисло-сладкий), для чего нужны бульоны, каковы основные продукты и рецепты. А после вы начинаете готовить известные соусы, которые пошагово описаны и проиллюстрированы в этой книге. Полноценный мастер-класс дома!
Sousy - to bljudo, s pomoschju kotorogo obychnoe prevraschaetsja v skazochnoe. Esli vy do sej pory gotovili mjaso, rybu, ptitsu, ovoschi, vypechku bez soprovozhdenija etikh bljud sousami, prishla pora ovladet s ikh pomoschju iskusstvom sozdanija mnogoobrazija vkusov. Oni udivjat vashikh blizkikh, izmenjat vashe predstavlenie o ede, oni perevernut soznanie i zastavjat zabyt, chto prigotovlenie edy - skuchnoe delo! No dlja etogo nuzhno snachala ponjat osnovu bljuda: chto takoe emulsija, kakie vkusy predlagajutsja (kislyj, gorkij, sladkij i solenyj, kislo-sladkij), dlja chego nuzhny bulony, kakovy osnovnye produkty i retsepty. A posle vy nachinaete gotovit izvestnye sousy, kotorye poshagovo opisany i proilljustrirovany v etoj knige. Polnotsennyj master-klass doma!
Tuoteryhmä
EAN
9785041929039
YKL-kirjastoluokitus:
80.71
Lisää samankaltaisia
  • Landemen Rodolf
    Ilmestymisvuosi: 2024
    Kova kansi
    30.00 €
    27.27 € veroton
  • Landemen Rodolf
    Ilmestymisvuosi: 2024
    Kova kansi
    30.00 €
    27.27 € veroton
  • Dupuis Melanie
    Ilmestymisvuosi: 2024
    Kova kansi
    29.00 €
    26.36 € veroton
  • Kundel Efim
    Ilmestymisvuosi: 2024
    Kova kansi
    20.00 €
    18.18 € veroton
  • Suosittelemme
    Kak Dusja gotovila
    Pesochinskaja Natalja Anatolevna
    Ilmestymisvuosi: 2024
    Kova kansi
    16.00 €
    14.55 € veroton
  • Skripko Elena
    Ilmestymisvuosi: 2023
    Kova kansi
    27.00 €
    24.55 € veroton
  • Nordqvist Sven
    Ilmestymisvuosi: 2022
    Kova kansi
    18.00 €
    16.36 € veroton
  • Ilmestymisvuosi: 2024
    Kova kansi
    14.00 €
    12.73 € veroton
  • Ilmestymisvuosi: 2024
    Kova kansi
    18.00 €
    16.36 € veroton
  • Rao Scott
    Ilmestymisvuosi: 2024
    Kova kansi
    26.00 €
    23.64 € veroton