1. Kirjat
  2. Kotitalous
  3. Keittokirjat, ruoka
  4. Nordic kukhnja. Severnoe Vozrozhdenie. Gastronomicheskie progulki s luchshimi shef-povarami Skandinavii

Nordic kukhnja. Severnoe Vozrozhdenie. Gastronomicheskie progulki s luchshimi shef-povarami Skandinavii

Nordic кухня. Северное Возрождение. Гастрономические прогулки с лучшими шеф-поварами Скандинавии
Nordic kukhnja. Severnoe Vozrozhdenie. Gastronomicheskie progulki s luchshimi shef-povarami Skandinavii
Katso sisältä
Kieli
Mitat
335/255/47 mm
Kustantaja
Ilmestymisvuosi
Sidosasu
Sivumäärä
312
Paino
2.54 kg
ISBN
978-5-98937-120-4
 
Tuote poistunut valikoimasta.
Ilmoita kun saatavana Lisää suosikkeihin
Это не просто книга, и не сборник рецептов. Это вдохновляющее погружение в современную гастрономическую индустрию Дании и рассказ о революционных личностях, ее создающих. Участники проекта - приверженцы региональной кухни, основанной на принципе сезонности, использующие необработанные продукты и относящиеся с уважением к производителям, поварам, потребителям и окружающей среде. Более 30 датских шефов, среди которых - Клаус Мейер, Расмус Мунк, Мэттью Орландо и Николай Нёррегаард - поделятся с вами своим подходом и своими секретами: в книге собрано свыше 70 инновационных, в высшей степени оригинальных рецептов новой скандинавской кухни, проиллюстрированных атмосферными фотографиями блюд, интерьеров ресторанов и природы Дании.
Лауреат премии Gourmand World Cookbook Awards 2019 в категории "Скандинавская кухня".
Переводчик: Черезова Екатерина
Редактор: Клантен Роберт
Eto ne prosto kniga, i ne sbornik retseptov. Eto vdokhnovljajuschee pogruzhenie v sovremennuju gastronomicheskuju industriju Danii i rasskaz o revoljutsionnykh lichnostjakh, ee sozdajuschikh. Uchastniki proekta - priverzhentsy regionalnoj kukhni, osnovannoj na printsipe sezonnosti, ispolzujuschie neobrabotannye produkty i otnosjaschiesja s uvazheniem k proizvoditeljam, povaram, potrebiteljam i okruzhajuschej srede. Bolee 30 datskikh shefov, sredi kotorykh - Klaus Mejer, Rasmus Munk, Mettju Orlando i Nikolaj Njorregaard - podeljatsja s vami svoim podkhodom i svoimi sekretami: v knige sobrano svyshe 70 innovatsionnykh, v vysshej stepeni originalnykh retseptov novoj skandinavskoj kukhni, proilljustrirovannykh atmosfernymi fotografijami bljud, intererov restoranov i prirody Danii.
Laureat premii Gourmand World Cookbook Awards 2019 v kategorii "Skandinavskaja kukhnja".
Perevodchik: Cherezova Ekaterina
Redaktor: Klanten Robert
Tuoteryhmä
EAN
9785989371204
YKL-kirjastoluokitus:
80.71
Lisää samankaltaisia
  • Filin Aleksandr Nikolaevich
    Ilmestymisvuosi: 2019
    Kova kansi, suojakansi
    83.00 €
    75.45 € veroton
  • Kashin Oleg Vladimirovich
    Ilmestymisvuosi: 2024
    Kova kansi
    40.00 €
    36.36 € veroton
  • Ilmestymisvuosi: 2024
    Erikoispakkaus
    15.00 €
    11.90 € veroton
  • Pakhomov Nikolaj Anatolevich
    Ilmestymisvuosi: 2024
    Pehmeä kansi
    28.00 €
    25.45 € veroton
  • Teremkova Natalja Ernestovna
    Ilmestymisvuosi: 2024
    Pehmeä kansi
    9.00 €
    8.18 € veroton
  • Kühl Olaf
    Ilmestymisvuosi: 2024
    Kova kansi
    26.00 €
    23.64 € veroton
  • Teremkova Natalja Ernestovna
    Ilmestymisvuosi: 2024
    Pehmeä kansi
    8.00 €
    7.27 € veroton
  • Pushkin Aleksander Sergeevich
    Ilmestymisvuosi: 2024
    Kova kansi
    17.00 €
    15.45 € veroton
  • Kupyrina Anna Mikhajlovna
    Ilmestymisvuosi: 2024
    Kova kansi
    18.00 €
    16.36 € veroton
  • Jasnov Mikhail Davidovich
    Ilmestymisvuosi: 2024
    Kova kansi
    21.00 €
    19.09 € veroton