Все винные книги, как правило, обещают научить читать этикетку и разбираться в вине. Но то, что другие описывают длинными текстами, "Виномания" представляет графично и наглядно. Книга научит точно предсказывать, чего ждать в бокале. С помощью профессиональной системы дегустации "Винспектор" вы сможете: четко раскладывать каждый сорт по его основным свойствам (аромат, структура, тело) и группировать сорта в зависимости от этих свойств; оценивать вино с помощью описания его вкусовых свойств и сопоставлять эту оценку с ожиданиями, которые создает этикетка; правильно подбирать блюдо и выбрать бокал в соответствии с основными свойствами вина. На примере карт важнейших регионов Франции, Италии, Испании, США, Германии, Грузии и России узнаете, как факторы премиальности этикетки связаны со стилем и качеством вин. Эта книга - шаг в глубины винного мира, в котором суммирован многолетний опыт преподавания, собственной учебы и личные беседы с важнейшими людьми винного мира. Она является основой курса, где ее материал дополняют практические дегустации. "Эта книга - смена парадигмы описания вин! Такого ещё никто не писал, но я бы выразилась более ёмко - не рисовал! Наконец-то первое в истории эно-литературы визуальное описание и систематизация вин! Вам не придётся по диагонали читать текст, вычленяя важные знания. Автор настолько лаконично и филигранно описал вино от рождения ягоды до бокала и вашей тарелки, что даже если вы начинающий любитель или уже действующий профессионал, эта книга станет для вас маяком в океане вина. Погружение в органолептику и дискрипторы вин, мозаику сочетаний с едой пройдёт для вас четко, без лишней воды и надувания щёк. Представьте, вы не просто читаете книгу, а словно по картам раскладываете пасьянс вина. Открыв для себя её один раз, к ней можно будет обращаться всю вашу удивительную винную жизнь, словно вы возвращаетесь к любимому вину и каждый раз находите в нём новые оттенки". - Кира Ефимова, винодельня Le K2
Vse vinnye knigi, kak pravilo, obeschajut nauchit chitat etiketku i razbiratsja v vine. No to, chto drugie opisyvajut dlinnymi tekstami, "Vinomanija" predstavljaet grafichno i nagljadno. Kniga nauchit tochno predskazyvat, chego zhdat v bokale. S pomoschju professionalnoj sistemy degustatsii "Vinspektor" vy smozhete: chetko raskladyvat kazhdyj sort po ego osnovnym svojstvam (aromat, struktura, telo) i gruppirovat sorta v zavisimosti ot etikh svojstv; otsenivat vino s pomoschju opisanija ego vkusovykh svojstv i sopostavljat etu otsenku s ozhidanijami, kotorye sozdaet etiketka; pravilno podbirat bljudo i vybrat bokal v sootvetstvii s osnovnymi svojstvami vina. Na primere kart vazhnejshikh regionov Frantsii, Italii, Ispanii, SSHA, Germanii, Gruzii i Rossii uznaete, kak faktory premialnosti etiketki svjazany so stilem i kachestvom vin. Eta kniga - shag v glubiny vinnogo mira, v kotorom summirovan mnogoletnij opyt prepodavanija, sobstvennoj ucheby i lichnye besedy s vazhnejshimi ljudmi vinnogo mira. Ona javljaetsja osnovoj kursa, gde ee material dopolnjajut prakticheskie degustatsii. "Eta kniga - smena paradigmy opisanija vin! Takogo eschjo nikto ne pisal, no ja by vyrazilas bolee jomko - ne risoval! Nakonets-to pervoe v istorii eno-literatury vizualnoe opisanie i sistematizatsija vin! Vam ne pridjotsja po diagonali chitat tekst, vychlenjaja vazhnye znanija. Avtor nastolko lakonichno i filigranno opisal vino ot rozhdenija jagody do bokala i vashej tarelki, chto dazhe esli vy nachinajuschij ljubitel ili uzhe dejstvujuschij professional, eta kniga stanet dlja vas majakom v okeane vina. Pogruzhenie v organoleptiku i diskriptory vin, mozaiku sochetanij s edoj projdjot dlja vas chetko, bez lishnej vody i naduvanija schjok. Predstavte, vy ne prosto chitaete knigu, a slovno po kartam raskladyvaete pasjans vina. Otkryv dlja sebja ejo odin raz, k nej mozhno budet obraschatsja vsju vashu udivitelnuju vinnuju zhizn, slovno vy vozvraschaetes k ljubimomu vinu i kazhdyj raz nakhodite v njom novye ottenki". - Kira Efimova, vinodelnja Le K2
