Tekhnologija, standartizatsija, pokazateli kachestva i bezopasnosti produktsii pchelovodstva. Uchebnik dlja vuzov, , ster.

Технология, стандартизация, показатели качества и безопасности продукции пчеловодства. Учебник для вузов, , стер.

• Tekijä(t): Osintseva L. A.
• Kieli: Venäjä
• Kustantaja: Lan, Planeta muzyki
• Ilmestymisvuosi: 2022
• Sidosasu: Kova kansi
• Sivumäärä: 288
• ISBN: 978-5-507-44684-1

В учебнике изложены биологические основы и методы получения продуктов пчеловодства: меда, воска, прополиса, пыльцевой обножки, перги, маточного молочка, гомогената пчелиного расплода и пчелиного яда, приведены сведения о химическом составе, свойствах, технологии получения, методах идентификации, стандартизации и показателях качества и безопасности, описаны требования к получению органической продукции пчеловодства.Учебник предназначен для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Зоотехния" и "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции".