Учебное пособие для специалистов гостиничного бизнеса, магистрантов и студентов по направлению подготовки 43.03.03 "Гостиничное дело".В пособии рассматриваются проблемы классификации гостиниц и иных средств размещения в России, изучаются специфика классификации гостиниц в России, современные нормативно-правовые требования к средствам размещения, а также анализируются зарубежный опыт классификации средств размещения, экологические требования к сертификации услуг, проблемы развития хостелов и особенности услуг для инвалидов и маломобильных граждан, даются практические рекомендации по совершенствованию системы классификации, развитию экологической политики гостиниц, совершенствованию деятельности хостелов и организации обслуживания инвалидов.Ключевые слова: классификация гостиниц, эволюция, система классификации средств размещения в разных странах, особенности обслуживания инвалидов, экологические требования к сертификации услуг, актуальные проблемы в деятельности хостелов, рекомендации по совершенствованию.
Uchebnoe posobie dlja spetsialistov gostinichnogo biznesa, magistrantov i studentov po napravleniju podgotovki 43.03.03 "Gostinichnoe delo".V posobii rassmatrivajutsja problemy klassifikatsii gostinits i inykh sredstv razmeschenija v Rossii, izuchajutsja spetsifika klassifikatsii gostinits v Rossii, sovremennye normativno-pravovye trebovanija k sredstvam razmeschenija, a takzhe analizirujutsja zarubezhnyj opyt klassifikatsii sredstv razmeschenija, ekologicheskie trebovanija k sertifikatsii uslug, problemy razvitija khostelov i osobennosti uslug dlja invalidov i malomobilnykh grazhdan, dajutsja prakticheskie rekomendatsii po sovershenstvovaniju sistemy klassifikatsii, razvitiju ekologicheskoj politiki gostinits, sovershenstvovaniju dejatelnosti khostelov i organizatsii obsluzhivanija invalidov.Kljuchevye slova: klassifikatsija gostinits, evoljutsija, sistema klassifikatsii sredstv razmeschenija v raznykh stranakh, osobennosti obsluzhivanija invalidov, ekologicheskie trebovanija k sertifikatsii uslug, aktualnye problemy v dejatelnosti khostelov, rekomendatsii po sovershenstvovaniju.
