Fizicheskaja i kolloidnaja khimija. Uchebnoe posobie dlja vuzov, 3-e izd., ster.

Физическая и коллоидная химия. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер.

• Tekijä(t): Kumykov R. M., Ittiev A. B.
• Kieli: Venäjä
• Kustantaja: Lan, Planeta muzyki
• Ilmestymisvuosi: 2022
• Sidosasu: Kova kansi
• Sivumäärä: 236
• ISBN: 978-5-507-44162-4

В учебном пособии изложены основные разделы физической и коллоидной химии: состояние вещества, химическая термодинамика, термохимия, химическое и фазовое равновесие, химическая кинетика и катализ, фотохимия, термодинамические свойства растворов электролитов и неэлектролитов, электропроводность растворов электролитов, электрохимические процессы, поверхностные явления, учение о коллоидных состояниях и микрогетерогенных системах.Предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Продукты питания из растительного сырья", "Технология продуктов общественного питания", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции".