Metodiki veterinarno-sanitarnoj ekspertizy produktov i syrja zhivotnogo proiskhozhdenija. Praktikum. Uchebnoe posobie dlja SPO

Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум. Учебное пособие для СПО

• Tekijä(t): Pronin V. V., Fisenko S. P., Kundrjukova U. I.
• Kieli: Venäjä
• Kustantaja: Lan, Planeta muzyki
• Ilmestymisvuosi: 2021
• Sidosasu: Kova kansi
• Sivumäärä: 188
• ISBN: 978-5-8114-7690-9

В практикуме освещены основные вопросы экспертизы мяса, молока, меда, рыбы. Представлены методики исследования продуктов животного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях.Предназначено для учащихся СПО по специальности "Ветеринария".