В монографии приведен анализ отечественного и зарубежного опыта ведения молочного и мясного скотоводства, представлены рекомендации по повышению эффективности производства молока и мяса крупного рогатого скота за счет технологической модернизации, реконструкции и технического перевооружения действующих ферм. как в сельхозпредприятиях, так и в личных подсобных и фермерских хозяйствах. Рассмотрены вопросы энергосбережения.Монография написана для руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий, руководителей и работников личных подсобных и фермерских хозяйств и всех, кто намерен организовать эффективное производство и переработку молока. В ней представлены сведения для научных работников сельскохозяйственного производства, конструкторов оборудования для ферм крупного рогатого скота, студентов аграрных вузов, осваивающих образовательные программы бакалавриата и магистратуры.
V monografii priveden analiz otechestvennogo i zarubezhnogo opyta vedenija molochnogo i mjasnogo skotovodstva, predstavleny rekomendatsii po povysheniju effektivnosti proizvodstva moloka i mjasa krupnogo rogatogo skota za schet tekhnologicheskoj modernizatsii, rekonstruktsii i tekhnicheskogo perevooruzhenija dejstvujuschikh ferm. kak v selkhozpredprijatijakh, tak i v lichnykh podsobnykh i fermerskikh khozjajstvakh. Rassmotreny voprosy energosberezhenija.Monografija napisana dlja rukovoditelej i spetsialistov selskokhozjajstvennykh predprijatij, rukovoditelej i rabotnikov lichnykh podsobnykh i fermerskikh khozjajstv i vsekh, kto nameren organizovat effektivnoe proizvodstvo i pererabotku moloka. V nej predstavleny svedenija dlja nauchnykh rabotnikov selskokhozjajstvennogo proizvodstva, konstruktorov oborudovanija dlja ferm krupnogo rogatogo skota, studentov agrarnykh vuzov, osvaivajuschikh obrazovatelnye programmy bakalavriata i magistratury.
