Освещены общие вопросы овощеводства, подробно изложены биологические основы овощеводства: представлены центры происхождения, морфологические особенности и существующие классификации овощных растений. Раскрыты особенности роста и развития овощных растений, определяемые факторами внешней среды. Рассмотрены сооружения, оборудование и эксплуатация сооружений защищенного грунта. Большое внимание уделено технологии возделывания овощных культур в открытом и защищенном грунте. Представлен обновленный сортимент и инновационные технологии выращивания отдельных культур.Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистрантов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки "Садоводство", "Агрономия", "Агрохимия и агропочвоведение".
Osvescheny obschie voprosy ovoschevodstva, podrobno izlozheny biologicheskie osnovy ovoschevodstva: predstavleny tsentry proiskhozhdenija, morfologicheskie osobennosti i suschestvujuschie klassifikatsii ovoschnykh rastenij. Raskryty osobennosti rosta i razvitija ovoschnykh rastenij, opredeljaemye faktorami vneshnej sredy. Rassmotreny sooruzhenija, oborudovanie i ekspluatatsija sooruzhenij zaschischennogo grunta. Bolshoe vnimanie udeleno tekhnologii vozdelyvanija ovoschnykh kultur v otkrytom i zaschischennom grunte. Predstavlen obnovlennyj sortiment i innovatsionnye tekhnologii vyraschivanija otdelnykh kultur.Uchebnoe posobie prednaznacheno dlja bakalavrov i magistrantov vysshikh uchebnykh zavedenij, obuchajuschikhsja po napravlenijam podgotovki "Sadovodstvo", "Agronomija", "Agrokhimija i agropochvovedenie".
