1. Kirjat
  2. Elektroteplovoe oborudovanie industrii pitanija. Uchebnoe posobie dlja SPO, , ster.

Elektroteplovoe oborudovanie industrii pitanija. Uchebnoe posobie dlja SPO, , ster.

Электротепловое оборудование индустрии питания. Учебное пособие для СПО, , стер.
Elektroteplovoe oborudovanie industrii pitanija. Uchebnoe posobie dlja SPO, , ster.
Kieli
Kustantaja
Ilmestymisvuosi
Sidosasu
Sivumäärä
144
ISBN
978-5-8114-8248-1
Hinta:
28.00 € 25.45 € veroton
 
Lähetetään 2-4 viikon sisällä tilauksesta
Ostoskoriin Lisää suosikkeihin
В учебном пособии приводятся сведения о новейшем современном электротепловом технологическом оборудовании, используемом в предприятиях общественного питания. Даются его основные технико-экономические показатели и особенности эксплуатации. Подробно рассматриваются его устройство, принципы действия и системы управления. Кроме того, изложены способы обработки изделий, позволяющие обеспечивать высокое качество готовой продукции при минимальном расходе сырья и энергии. Учебное пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП "Промышленная экология и биотехнологии", "Машиностроение", "Электро- и теплоэнергетика".
V uchebnom posobii privodjatsja svedenija o novejshem sovremennom elektroteplovom tekhnologicheskom oborudovanii, ispolzuemom v predprijatijakh obschestvennogo pitanija. Dajutsja ego osnovnye tekhniko-ekonomicheskie pokazateli i osobennosti ekspluatatsii. Podrobno rassmatrivajutsja ego ustrojstvo, printsipy dejstvija i sistemy upravlenija. Krome togo, izlozheny sposoby obrabotki izdelij, pozvoljajuschie obespechivat vysokoe kachestvo gotovoj produktsii pri minimalnom raskhode syrja i energii. Uchebnoe posobie prednaznacheno dlja studentov SPO, obuchajuschikhsja po professionalnym napravlenijam podgotovki, vkhodjaschim v UGP "Promyshlennaja ekologija i biotekhnologii", "Mashinostroenie", "Elektro- i teploenergetika".
EAN
9785811482481
Lisää samankaltaisia
  • Botov M. I.
    Ilmestymisvuosi: 2021
    Kova kansi
    34.00 €
    30.91 € veroton
  • Botov M. I.
    Ilmestymisvuosi: 2022
    Kova kansi
    35.00 €
    31.82 € veroton
  • Linich E. P.
    Ilmestymisvuosi: 2022
    Kova kansi
    42.00 €
    38.18 € veroton
  • Belkin A. P.
    Ilmestymisvuosi: 2022
    Kova kansi
    28.00 €
    25.45 € veroton
  • Beletskij B. F.
    Ilmestymisvuosi: 2021
    Kova kansi
    80.00 €
    72.73 € veroton
  • Irzhak V. I.
    Ilmestymisvuosi: 2022
    Kova kansi
    61.00 €
    55.45 € veroton
  • Slabnov V. D.
    Ilmestymisvuosi: 2022
    Kova kansi
    86.00 €
    78.18 € veroton
  • Andrianova Anastasija Aleksandrovna
    Ilmestymisvuosi: 2022
    Kova kansi
    40.00 €
    36.36 € veroton
  • Zamaleev Z. Kh.
    Ilmestymisvuosi: 2022
    Kova kansi
    48.00 €
    43.64 € veroton
  • Travin G. A.
    Ilmestymisvuosi: 2022
    Kova kansi
    42.00 €
    38.18 € veroton