Автор этого уникального учебника Анна Сотникова прошла блестящий путь от официанта до управляющего 20 крупными ресторанами в Санкт-Петербурге. Она по праву утверждает: если вы хотите стать официантом, которого с руками оторвут в шикарном заведении, нужно быть не просто подавальщиком, а реальным профи: разбираться в психологии гостей и коллег, виртуозно владеть моторикой тела, иметь хорошую память и быстро учить меню, развивать красноречие и кругозор, постоянно пополнять энциклопедические знания в области кухни и в совершенстве говорить по-английски. Именно в этом случае результатом вашего сервиса станут высокие чаевые и неминуемое повышение по службе до управляющего или владельца.Книга Сотниковой просто обязательна к прочтению настоящим и будущим официантам. Ведь она убережет вас от многих ошибок и поможет гораздо быстрее влиться в бизнес мечты. А неповторимые истории из практики автора, стильная инфографика и полезные упражнения после каждого урока сделают процесс чтения увлекательным и приведут вас к успеху.
Avtor etogo unikalnogo uchebnika Anna Sotnikova proshla blestjaschij put ot ofitsianta do upravljajuschego 20 krupnymi restoranami v Sankt-Peterburge. Ona po pravu utverzhdaet: esli vy khotite stat ofitsiantom, kotorogo s rukami otorvut v shikarnom zavedenii, nuzhno byt ne prosto podavalschikom, a realnym profi: razbiratsja v psikhologii gostej i kolleg, virtuozno vladet motorikoj tela, imet khoroshuju pamjat i bystro uchit menju, razvivat krasnorechie i krugozor, postojanno popolnjat entsiklopedicheskie znanija v oblasti kukhni i v sovershenstve govorit po-anglijski. Imenno v etom sluchae rezultatom vashego servisa stanut vysokie chaevye i neminuemoe povyshenie po sluzhbe do upravljajuschego ili vladeltsa.Kniga Sotnikovoj prosto objazatelna k prochteniju nastojaschim i buduschim ofitsiantam. Ved ona uberezhet vas ot mnogikh oshibok i pomozhet gorazdo bystree vlitsja v biznes mechty. A nepovtorimye istorii iz praktiki avtora, stilnaja infografika i poleznye uprazhnenija posle kazhdogo uroka sdelajut protsess chtenija uvlekatelnym i privedut vas k uspekhu.
