Russkaja kukhnja ot prezidenta natsionalnoj gildii shef-povarov

Русская кухня от президента национальной гильдии шеф-поваров

• Tekijä(t): Filin Aleksandr Nikolaevich
• Kieli: Venäjä
• Kustantaja: Restorannye vedomosti
• Ilmestymisvuosi: 2019
• Sidosasu: Kova kansi, suojakansi
• Sivumäärä: 152
• ISBN: 978-5-6040952-5-6

В книге рассказывается о становлении профессии повара от серогокардинала в советское время до медийной личности в настоящем.Автор познавательно и с юмором делится своими поучительными историями ивзглядом на жизнь в профессии. Помимо этого, автор рассказывает о восприятии русскойкухни за рубежом, старинных традициях и самых интересных рецептах, датированных началом 19 века.Также Александр Николаевич привлек к написанию книги своего внука Сергея Лобачева, известного шеф-повара, чтобы показать, как одинаковые ингредиенты можно использовать в разных блюдах- классических и современных.