57 shpargalok po upravleniju restoranom

57 шпаргалок по управлению рестораном

• Tekijä(t): Bogatova Natalja
• Kieli: Venäjä
• Mitat: 220/180/20 mm
• Kustantaja: Reka
• Ilmestymisvuosi: 2019
• Sidosasu: Pehmeä kansi
• Sivumäärä: 240
• ISBN: 978-5-6042532-1-2

Книга Натальи Богатовой построена на основе ее 16-летнего опыта в ресторанном бизнесе, а также множества бесед с управленцами заведений разных уровней и концепций. Это не учебник с бизнес-определениями, а сборник практических советов, написанных простым языком. Тем не менее основной опыт гуру менеджмента, маркетинга и HR также сюда включен - он делает книгу структурированной и удобной в использовании. С ее помощью вы в любой момент сможете найти ответ на возникший вопрос.В каждой шпаргалке есть краткая справка по теме, кейсы от успешных практиков ресторанной индустрии и задания, которые позволят закрепить материал.