Календарь составлен на основе книги «Кухня батюшки Гермогена» игумена Гермогена (Ананьева), насельника Данилова ставропигиального мужского монастыря, который на протяжении многих лет возглавлял келарскую службу обители. Отец Гермоген рассказывает читателям, что такое трапеза, раскрывает духовный смысл этого понятия, объясняет, чем трапеза православного христианина отличается от светского застолья. В календаре также приводятся советы святых отцов и пастырей Церкви о пище, постах и праздниках, даны молитвы, читаемые за трапезой и после нее. В календаре приводится множество рецептов как на постные, так и на скоромные дни. Они даются на протяжении года в соответствии с требованиями Церковного Устава.
Kalendar sostavlen na osnove knigi «Kukhnja batjushki Germogena» igumena Germogena (Ananeva), naselnika Danilova stavropigialnogo muzhskogo monastyrja, kotoryj na protjazhenii mnogikh let vozglavljal kelarskuju sluzhbu obiteli. Otets Germogen rasskazyvaet chitateljam, chto takoe trapeza, raskryvaet dukhovnyj smysl etogo ponjatija, objasnjaet, chem trapeza pravoslavnogo khristianina otlichaetsja ot svetskogo zastolja. V kalendare takzhe privodjatsja sovety svjatykh ottsov i pastyrej Tserkvi o pische, postakh i prazdnikakh, dany molitvy, chitaemye za trapezoj i posle nee. V kalendare privoditsja mnozhestvo retseptov kak na postnye, tak i na skoromnye dni. Oni dajutsja na protjazhenii goda v sootvetstvii s trebovanijami Tserkovnogo Ustava.
