Khranenie i pererabotka ovoschej i fruktov

Хранение и переработка овощей и фруктов

• Tekijä(t): Konstantin Petrovskij, Anatolij Uljanov, Belousov Dmitrij Vitalevich, Nina Smirnova, T. Beljaeva
• Kieli: Venäjä
• Mitat: 200/120/20 mm
• Kustantaja: Moskovskij rabochij
• Ilmestymisvuosi: 1992
• Sidosasu: Pehmeä kansi
• Sivumäärä: 256
• ISBN: 978-5-239-01394-6

Книга содержит полезные советы для домашних хозяек по использованию различных овощей, фруктов и ягод: их консервированию, сушке, приготовлению компотов, варений, цукатов и других продуктов. Сообщаются сведения о способах хранения свежих плодов и овощей, об использовании в домашнем консервировании отечественных пряностей.