Konditer: ucheb.posobie. - Izd. 2-e

Кондитер: учеб.пособие. - Изд. 2-е

Tekijä(t)

Shumilkina M.

Kieli

Venäjä

Kustantaja

Feniks

Ilmestymisvuosi

2017

Sidosasu

Kova kansi

Sivumäärä

315

ISBN

978-5-222-29492-5

Tuote poistunut valikoimasta.

Ilmoita kun saatavana

Esittely
Translit

Учебное пособие написано в соответствии с Государственным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначено для профессиональных лицеев, училищ и колледжей. Охватывает все разделы технологии и производства мучных кондитерских изделий. Книга написана доступным языком, автор использовал в ней новейшие технологии в кондитерской промышленности, рецепты кондитерских изделий, карты, схемы, таблицы. Особую привлекательность книге придают многочисленные иллюстрации, призванные развить у учащихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.

Uchebnoe posobie napisano v sootvetstvii s Gosudarstvennym standartom, utverzhdennym Ministerstvom obrazovanija i nauki RF, i prednaznacheno dlja professionalnykh litseev, uchilisch i kolledzhej. Okhvatyvaet vse razdely tekhnologii i proizvodstva muchnykh konditerskikh izdelij. Kniga napisana dostupnym jazykom, avtor ispolzoval v nej novejshie tekhnologii v konditerskoj promyshlennosti, retsepty konditerskikh izdelij, karty, skhemy, tablitsy. Osobuju privlekatelnost knige pridajut mnogochislennye illjustratsii, prizvannye razvit u uchaschikhsja navyki, neobkhodimye dlja ovladenija professiej konditera.

Tuoteryhmä

Keittokirjat, ruoka
Oppikirjoja ja oheisaineistoa korkeakouluille ja opistoille

EAN

9785222294925

YKL-kirjastoluokitus:

80.71

Lisää samankaltaisia

Vlast kommunikatsii: ucheb. posobie/per. s angl., 3-e izd.

Kastels M.

Ilmestymisvuosi: 2020

Kova kansi

28.00 €

25.45 € veroton

Ostoskoriin
Vypolnenie rabot po professii "Povar, konditer". Laboratornyj p...

Martin M. A.

Ilmestymisvuosi: 2022

Kova kansi

88.00 €

80.00 € veroton

Ostoskoriin
Prakticheskie zanjatija po professii "Povar, konditer". Organiz...

Morozova Zh. V.

Ilmestymisvuosi: 2022

Kova kansi

30.00 €

27.27 € veroton

Ostoskoriin
Khimija. Uch. posobie, 1-e izd.

Leonova G.G.

Ilmestymisvuosi: 2022

Kova kansi

26.00 €

23.64 € veroton

Ostoskoriin
Gazosnabzhenie. Uch. posobie, 1-e izd.

Shibeko A.S.

Ilmestymisvuosi: 2022

Kova kansi

70.00 €

63.64 € veroton

Ostoskoriin
Molozivo. Uchebnoe posobie, 1-e izd.

Lebedko E. Ja.

Ilmestymisvuosi: 2020

Pehmeä kansi

17.00 €

15.45 € veroton

Ostoskoriin
Ekspluatatsionnye materialy. Uch. posobie, 3-e izd., ster.

Verbitskij V.V.

Ilmestymisvuosi: 2022

Pehmeä kansi

18.00 €

16.36 € veroton

Ostoskoriin
Nachertatelnaja geometrija. Uch. posobie 3-e izd., ster.

Budarin O.S.

Ilmestymisvuosi: 2022

Kova kansi

43.00 €

39.09 € veroton

Ostoskoriin
Sanitarnaja mikrobiologija. Uch. posobie, 3-e izd., ster.

Gosmanov R.G.

Ilmestymisvuosi: 2022

Kova kansi

48.00 €

43.64 € veroton

Ostoskoriin
Operator kotelnoj. Uch. posobie, 1-e izd.

Volodin G.I.

Ilmestymisvuosi: 2021

Kova kansi

46.00 €

41.82 € veroton

Ostoskoriin