Деятельность любой торговой организации связана с товароведением. Пособие направлено на изучение роли товароведения, его целей, задач, объектов, субъектов и методов, применяемых в профессиональной деятельности товароведа. Рассматриваются классификация и кодирование товаров, их ассортимент, количественные и качественные характеристики, стадии и этапы технологического цикла, требования к товарной информации. Особое внимание уделяется товарным потерям и факторам, позволяющим формировать и сохранять качество товаров, а также экспертизе, стандартизации и сертификации товаров. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров".
Dejatelnost ljuboj torgovoj organizatsii svjazana s tovarovedeniem. Posobie napravleno na izuchenie roli tovarovedenija, ego tselej, zadach, obektov, subektov i metodov, primenjaemykh v professionalnoj dejatelnosti tovaroveda. Rassmatrivajutsja klassifikatsija i kodirovanie tovarov, ikh assortiment, kolichestvennye i kachestvennye kharakteristiki, stadii i etapy tekhnologicheskogo tsikla, trebovanija k tovarnoj informatsii. Osoboe vnimanie udeljaetsja tovarnym poterjam i faktoram, pozvoljajuschim formirovat i sokhranjat kachestvo tovarov, a takzhe ekspertize, standartizatsii i sertifikatsii tovarov. Dlja studentov obrazovatelnykh uchrezhdenij srednego professionalnogo obrazovanija, obuchajuschikhsja po spetsialnosti "Tovarovedenie i ekspertiza kachestva potrebitelskikh tovarov".
