В этой книге представлена коллекция рецептов ресторанных блюд, которые можно приготовить в домашних условиях. На ее страницах известные шеф-повара предлагают читателям посостязаться с ними в профессиональной готовке и почувствовать себя настоящими кулинарами.
Все рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, демонстрирующими процесс пошагового приготовления, а также авторскими комментариями.
Книга рассчитана на широкий круг читателей, интересующихся кулинарными традициями и современными гастрономическими трендами.
V etoj knige predstavlena kollektsija retseptov restorannykh bljud, kotorye mozhno prigotovit v domashnikh uslovijakh. Na ee stranitsakh izvestnye shef-povara predlagajut chitateljam posostjazatsja s nimi v professionalnoj gotovke i pochuvstvovat sebja nastojaschimi kulinarami.
Vse retsepty soprovozhdajutsja illjustrirovannymi master-klassami, demonstrirujuschimi protsess poshagovogo prigotovlenija, a takzhe avtorskimi kommentarijami.
Kniga rasschitana na shirokij krug chitatelej, interesujuschikhsja kulinarnymi traditsijami i sovremennymi gastronomicheskimi trendami.
