Итальянская кухня — это не только пицца, лазанья и паста, но и множество других вкусных блюд: манестроне — суп из нескольких видов овощей и мяса с различными приправами, ризотто с мясом, морепродуктами, грибами, овощами или фруктами. А еще — равиоли и тортеллини — родственники пельменей, полента из кукурузной муки, всевозможные вкуснейшие фокаччи, скьяччи... Популярны в Италии и блюда из рыбы, морепродуктов. Мясу здесь предпочитают птицу, круглый год едят много свежих овощей и зелени. Неудивительно, что гурманы-итальянцы занимают одно из первых мест в мире по продолжительности жизни, а их оригинальная и полезная кухня столь популярна во многих странах.
Italjanskaja kukhnja — eto ne tolko pitstsa, lazanja i pasta, no i mnozhestvo drugikh vkusnykh bljud: manestrone — sup iz neskolkikh vidov ovoschej i mjasa s razlichnymi pripravami, rizotto s mjasom, moreproduktami, gribami, ovoschami ili fruktami. A esche — ravioli i tortellini — rodstvenniki pelmenej, polenta iz kukuruznoj muki, vsevozmozhnye vkusnejshie fokachchi, skjachchi... Populjarny v Italii i bljuda iz ryby, moreproduktov. Mjasu zdes predpochitajut ptitsu, kruglyj god edjat mnogo svezhikh ovoschej i zeleni. Neudivitelno, chto gurmany-italjantsy zanimajut odno iz pervykh mest v mire po prodolzhitelnosti zhizni, a ikh originalnaja i poleznaja kukhnja stol populjarna vo mnogikh stranakh.
