Человечество можно разделить на две части: одни готовят только по существующим рецептам, а другие придумывают что-то свое, оригинальное и неповторимое. Любая кулинарная книга — это записанный кем-то собственный кулинарный опыт. Что-то случайно получилось, понравилось — не забыть бы. Любой кулинарный рецепт — это поле деятельности для творчества. Но для того, чтобы стать профессионалом, даже в повседневной домашней кулинарии, чтобы кухня не пугала, а приготовление еды было в радость, нужны теория и опыт. Для кулинарной импровизации каждое последующее действие должно происходить осмысленно, а на более высоком уровне — машинально. Постигнуть это, научиться этому поможет «Кулинарная школа Лагутиных». Любой рецепт блюда можно «подредактировать», любое праздничное меню — переиначить, а если что-то не вышло — исправить!
Chelovechestvo mozhno razdelit na dve chasti: odni gotovjat tolko po suschestvujuschim retseptam, a drugie pridumyvajut chto-to svoe, originalnoe i nepovtorimoe. Ljubaja kulinarnaja kniga — eto zapisannyj kem-to sobstvennyj kulinarnyj opyt. Chto-to sluchajno poluchilos, ponravilos — ne zabyt by. Ljuboj kulinarnyj retsept — eto pole dejatelnosti dlja tvorchestva. No dlja togo, chtoby stat professionalom, dazhe v povsednevnoj domashnej kulinarii, chtoby kukhnja ne pugala, a prigotovlenie edy bylo v radost, nuzhny teorija i opyt. Dlja kulinarnoj improvizatsii kazhdoe posledujuschee dejstvie dolzhno proiskhodit osmyslenno, a na bolee vysokom urovne — mashinalno. Postignut eto, nauchitsja etomu pomozhet «Kulinarnaja shkola Lagutinykh». Ljuboj retsept bljuda mozhno «podredaktirovat», ljuboe prazdnichnoe menju — pereinachit, a esli chto-to ne vyshlo — ispravit!
