Для нормального роста и развития детей важно рациональное питание. Оно должно обеспечивать поступление в организм пищевых веществ, составляющих основу формирования новых клеток, внутренних органов и тканей, восполняющих энергетические затраты организма. Правильное питание способствует нормальному физическому и нервно-психическому развитию детей, увеличивает способность организма сопротивляться инфекционным заболеваниям, повышает работоспособность. При организации детского питания необходимо учитывать процессы роста и обмена веществ, растущие умственные нагрузки, нагрузки, обусловленные занятиями физкультурой и спортом. Питание должно соответствовать по количеству и качеству потребностям детей, ввиду чувствительности детского организма как к дефициту, так и к избытку пищевых веществ.
Dlja normalnogo rosta i razvitija detej vazhno ratsionalnoe pitanie. Ono dolzhno obespechivat postuplenie v organizm pischevykh veschestv, sostavljajuschikh osnovu formirovanija novykh kletok, vnutrennikh organov i tkanej, vospolnjajuschikh energeticheskie zatraty organizma. Pravilnoe pitanie sposobstvuet normalnomu fizicheskomu i nervno-psikhicheskomu razvitiju detej, uvelichivaet sposobnost organizma soprotivljatsja infektsionnym zabolevanijam, povyshaet rabotosposobnost. Pri organizatsii detskogo pitanija neobkhodimo uchityvat protsessy rosta i obmena veschestv, rastuschie umstvennye nagruzki, nagruzki, obuslovlennye zanjatijami fizkulturoj i sportom. Pitanie dolzhno sootvetstvovat po kolichestvu i kachestvu potrebnostjam detej, vvidu chuvstvitelnosti detskogo organizma kak k defitsitu, tak i k izbytku pischevykh veschestv.
