Эта придумка пастухов с Альпийских гор оказалась не только долговечной, но и всегда модной и необычной. За усовершенствование этого блюда брались кулинары не одной страны, и всегда получалось что-то новое и изысканное. Вот несколько правил употребления фондю:
На шпажку насаживается любой гарнир и обмакивается в растопленный сыр или фритюр. После того как соус немного стек, блюдо снимается со шпажки ртом так, чтобы не задеть саму шпажку; ее придется еще раз опускать в фондюшницу.
Кусочки мяса снимают со шпажки и съедают при помощи обычной вилки и ножа. Если мужчина или женщина роняет кусочек сыра или хлеба в фондюшницу вторично, все присутствующие собираются у этого человека дома в следующий раз.
Книга с вырубкой.
Eta pridumka pastukhov s Alpijskikh gor okazalas ne tolko dolgovechnoj, no i vsegda modnoj i neobychnoj. Za usovershenstvovanie etogo bljuda bralis kulinary ne odnoj strany, i vsegda poluchalos chto-to novoe i izyskannoe. Vot neskolko pravil upotreblenija fondju:
Na shpazhku nasazhivaetsja ljuboj garnir i obmakivaetsja v rastoplennyj syr ili fritjur. Posle togo kak sous nemnogo stek, bljudo snimaetsja so shpazhki rtom tak, chtoby ne zadet samu shpazhku; ee pridetsja esche raz opuskat v fondjushnitsu.
Kusochki mjasa snimajut so shpazhki i sedajut pri pomoschi obychnoj vilki i nozha. Esli muzhchina ili zhenschina ronjaet kusochek syra ili khleba v fondjushnitsu vtorichno, vse prisutstvujuschie sobirajutsja u etogo cheloveka doma v sledujuschij raz.
Kniga s vyrubkoj.
