В книге изложены физико-химические основы учения о поверхностных явлениях и дисперсных системах. Подробно рассматриваются способы получения дисперсных систем, вопросы их устойчивости и физические свойства лиофобных золей и лиофильных коллоидов. Значительное внимание уделяется описанию микрогетерогенных систем: суспензий, эмульсий, пен, аэрозолей, порошков, широко встречающихся в природе и применяемых в различных областях промышленности. Учебник предназначается для студентов технологических высших учебных заведений.
V knige izlozheny fiziko-khimicheskie osnovy uchenija o poverkhnostnykh javlenijakh i dispersnykh sistemakh. Podrobno rassmatrivajutsja sposoby poluchenija dispersnykh sistem, voprosy ikh ustojchivosti i fizicheskie svojstva liofobnykh zolej i liofilnykh kolloidov. Znachitelnoe vnimanie udeljaetsja opisaniju mikrogeterogennykh sistem: suspenzij, emulsij, pen, aerozolej, poroshkov, shiroko vstrechajuschikhsja v prirode i primenjaemykh v razlichnykh oblastjakh promyshlennosti. Uchebnik prednaznachaetsja dlja studentov tekhnologicheskikh vysshikh uchebnykh zavedenij.
