Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по специальности 260807 " Технология продукции общественного питания", ПМ.06 " Организация работы структурного подразделения"....
Uchebnik sozdan v sootvetstvii s Federalnym gosudarstvennym obrazovatelnym standartom po spetsialnosti 260807 " Tekhnologija produktsii obschestvennogo pitanija", PM.06 " Organizatsija raboty strukturnogo podrazdelenija"....
