Гаремные комнаты дворца Топкапы могут рассказать 1000 и одну историю о Султане и его наложницах, а стены дворцовой кухни могут поведать секреты османских поваров, что колдовали над гигантскими казанами, готовя любимый плов для Хюррем Султан, аккуратно выкладывали маленьких рыбешек хамса для Султана Сулеймана, где в большом чане замешивали рахат-лукум на розовых лепестках и над большим огнем готовили перепелок в гранатовом соусе, чтобы порадовать любимицу Сулеймана Великолепного.Раскрыть тайны дворцовой кухни времен Султана Сулеймана взялась Ирина Эрдоган. Как жемчужины в бусах она нанизала один за другим рецепты по следам сериала Великолепный век, перемежая их с тонким кружевом историй выдуманных и реальных, собирая по крупицам традиции того времени и воплощая их в блюда, которые подавались самому Сулейману Великолепному и его гарему. Давайте погрузимся в восточную сказку и тоже приготовим блюда достойные самого взыскательного едока.
Garemnye komnaty dvortsa Topkapy mogut rasskazat 1000 i odnu istoriju o Sultane i ego nalozhnitsakh, a steny dvortsovoj kukhni mogut povedat sekrety osmanskikh povarov, chto koldovali nad gigantskimi kazanami, gotovja ljubimyj plov dlja Khjurrem Sultan, akkuratno vykladyvali malenkikh rybeshek khamsa dlja Sultana Sulejmana, gde v bolshom chane zameshivali rakhat-lukum na rozovykh lepestkakh i nad bolshim ognem gotovili perepelok v granatovom souse, chtoby poradovat ljubimitsu Sulejmana Velikolepnogo.Raskryt tajny dvortsovoj kukhni vremen Sultana Sulejmana vzjalas Irina Erdogan. Kak zhemchuzhiny v busakh ona nanizala odin za drugim retsepty po sledam seriala Velikolepnyj vek, peremezhaja ikh s tonkim kruzhevom istorij vydumannykh i realnykh, sobiraja po krupitsam traditsii togo vremeni i voploschaja ikh v bljuda, kotorye podavalis samomu Sulejmanu Velikolepnomu i ego garemu. Davajte pogruzimsja v vostochnuju skazku i tozhe prigotovim bljuda dostojnye samogo vzyskatelnogo edoka.
