Где бы я ни был и куда бы ни шел, ехал или летел, последние десять лет меня сопровождал, сопровождает и, надеюсь, будет сопровождать хлеб.
Вы держите в руках книгу, которая может стать вашим верным другом на пути вкуса, аромата и хруста свежего хлеба, которые вы создадите в домашних условиях и не только. Я знаю пекарей, которые не едят хлеб, но получают неимоверное удовольствие от его создания. Хлебопечение, как и любое другое ремесло - это процесс, а точнее совокупность процессов. Кто-то кайфует, работая с тестом, кто-то ждет не дождется выпечки. Каждый по-своему счастлив.
Моя же миссия неизменна: чтобы вкусного хлеба в стране и мире стало больше. Чтобы в каждой пятой семье ели заквасочный и другой вкусный хлеб и выпечку.
Пусть эта книга принесет пользу и радость вам и вашим близким. Пеките в удовольствие. И добрейшего вам запека!
Книга "Pro выпечку и хлеб" раскрывает секреты приготовления румяного домашнего хлеба из натуральных ингредиентов. Удивите себя и своих близких! Лучший шеф-пекарь страны Иван Забавников с 2011 года создает уникальный хлеб, проводит мастер-классы по хлебопечению и делится рецептами натуральной выпечки с аудиторией своего блога. Более двадцати заведений в России и СНГ работают по технологии Ивана. Под руководством мастера вы сможете испечь свой первый хлеб, подготовить тесто и закваску, выбрать начинку и преодолеть страх кулинарных неудач. А пошаговые инструкции, QR коды на видео из микро-блога Ивана и аппетитные иллюстрации, сделанные самим автором, скрасят процесс приготовления.
Gde by ja ni byl i kuda by ni shel, ekhal ili letel, poslednie desjat let menja soprovozhdal, soprovozhdaet i, nadejus, budet soprovozhdat khleb.
Vy derzhite v rukakh knigu, kotoraja mozhet stat vashim vernym drugom na puti vkusa, aromata i khrusta svezhego khleba, kotorye vy sozdadite v domashnikh uslovijakh i ne tolko. Ja znaju pekarej, kotorye ne edjat khleb, no poluchajut neimovernoe udovolstvie ot ego sozdanija. Khlebopechenie, kak i ljuboe drugoe remeslo - eto protsess, a tochnee sovokupnost protsessov. Kto-to kajfuet, rabotaja s testom, kto-to zhdet ne dozhdetsja vypechki. Kazhdyj po-svoemu schastliv.
Moja zhe missija neizmenna: chtoby vkusnogo khleba v strane i mire stalo bolshe. Chtoby v kazhdoj pjatoj seme eli zakvasochnyj i drugoj vkusnyj khleb i vypechku.
Pust eta kniga prineset polzu i radost vam i vashim blizkim. Pekite v udovolstvie. I dobrejshego vam zapeka!
Kniga "Pro vypechku i khleb" raskryvaet sekrety prigotovlenija rumjanogo domashnego khleba iz naturalnykh ingredientov. Udivite sebja i svoikh blizkikh! Luchshij shef-pekar strany Ivan Zabavnikov s 2011 goda sozdaet unikalnyj khleb, provodit master-klassy po khlebopecheniju i delitsja retseptami naturalnoj vypechki s auditoriej svoego bloga. Bolee dvadtsati zavedenij v Rossii i SNG rabotajut po tekhnologii Ivana. Pod rukovodstvom mastera vy smozhete ispech svoj pervyj khleb, podgotovit testo i zakvasku, vybrat nachinku i preodolet strakh kulinarnykh neudach. A poshagovye instruktsii, QR kody na video iz mikro-bloga Ivana i appetitnye illjustratsii, sdelannye samim avtorom, skrasjat protsess prigotovlenija.
