1. Libros
  2. Osnovy biokhimii selskokhozjajstvennoj produktsii. Uchebnoe posobie dlja SPO, ster.

Osnovy biokhimii selskokhozjajstvennoj produktsii. Uchebnoe posobie dlja SPO, ster.

Основы биохимии сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для СПО, стер.
Osnovy biokhimii selskokhozjajstvennoj produktsii. Uchebnoe posobie dlja SPO, ster.
Autor(s)
Idioma
Año de publicación
Formato
Páginas
448
ISBN
978-5-8114-7215-4
Precio:
57.00 € 51.82 € sin IVA
 
Envío: 2-4 semanas desde el momento de la orden
Añadir al carrito Agregar a los favoritos
Пособие содержит четыре главы. Материал первых трех глав формирует теоретическую часть дисциплины. Первая глава посвящена вопросам статической биохимии. Во второй главе раскрываются вопросы динамической биохимии, в третьей приводятся сведения по частной биохимии сельскохозяйственной продукции: молока, мяса, растительных масел. Четвертая глава представляет собой практикум по дисциплине. В практикуме рассмотрены важнейшие биохимические методы исследования сельскохозяйственного сырья и продукции; подробно изложены теоретические основы инструментальных методов исследования; раскрыты химические и физико-химические механизмы процессов, лежащих в основе приведенных методик; показаны логические и упрощенные формулы обработки результатов исследований. В приложениях приведены способы приготовления реактивов, таблицы химического состава сельскохозяйственной продукции. Все главы пособия иллюстрированы уравнениями реакций и рисунками, литературные сведения обобщены в виде таблиц. Для проверки качества полученных знаний разработаны вопросы и задания для самоконтроля, которые приводятся в конце каждой темы. Учебное пособие предназначено для студентов учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям "Сельское, лесное и рыбное хозяйство" и "Промышленная экология и биотехнологии". Пособие может оказаться полезным широкому кругу читателей, интересующихся вопросами производства и потребления сельскохозяйственной продукции.
Posobie soderzhit chetyre glavy. Material pervykh trekh glav formiruet teoreticheskuju chast distsipliny. Pervaja glava posvjaschena voprosam staticheskoj biokhimii. Vo vtoroj glave raskryvajutsja voprosy dinamicheskoj biokhimii, v tretej privodjatsja svedenija po chastnoj biokhimii selskokhozjajstvennoj produktsii: moloka, mjasa, rastitelnykh masel. Chetvertaja glava predstavljaet soboj praktikum po distsipline. V praktikume rassmotreny vazhnejshie biokhimicheskie metody issledovanija selskokhozjajstvennogo syrja i produktsii; podrobno izlozheny teoreticheskie osnovy instrumentalnykh metodov issledovanija; raskryty khimicheskie i fiziko-khimicheskie mekhanizmy protsessov, lezhaschikh v osnove privedennykh metodik; pokazany logicheskie i uproschennye formuly obrabotki rezultatov issledovanij. V prilozhenijakh privedeny sposoby prigotovlenija reaktivov, tablitsy khimicheskogo sostava selskokhozjajstvennoj produktsii. Vse glavy posobija illjustrirovany uravnenijami reaktsij i risunkami, literaturnye svedenija obobscheny v vide tablits. Dlja proverki kachestva poluchennykh znanij razrabotany voprosy i zadanija dlja samokontrolja, kotorye privodjatsja v kontse kazhdoj temy. Uchebnoe posobie prednaznacheno dlja studentov uchebnykh zavedenij sistemy SPO, obuchajuschikhsja po professionalnym napravlenijam "Selskoe, lesnoe i rybnoe khozjajstvo" i "Promyshlennaja ekologija i biotekhnologii". Posobie mozhet okazatsja poleznym shirokomu krugu chitatelej, interesujuschikhsja voprosami proizvodstva i potreblenija selskokhozjajstvennoj produktsii.
EAN
9785811472154
Productos similares
  • Koschaev A. G.
    Año de publicación: 2021
    Tapa dura
    56.00 €
    50.91 € sin IVA
  • Ponomarev S. V.
    Año de publicación: 2022
    Tapa dura
    55.00 €
    50.00 € sin IVA
  • Gritsenko V. V.
    Año de publicación: 2021
    Tapa dura
    53.00 €
    48.18 € sin IVA
  • Irzhak V. I.
    Año de publicación: 2022
    Tapa dura
    61.00 €
    55.45 € sin IVA
  • Zamaleev Z. Kh.
    Año de publicación: 2022
    Tapa dura
    48.00 €
    43.64 € sin IVA
  • Travin G. A.
    Año de publicación: 2022
    Tapa dura
    42.00 €
    38.18 € sin IVA
  • Khozjaev I. A.
    Año de publicación: 2022
    Tapa dura
    51.00 €
    46.36 € sin IVA
  • Osipova V. V.
    Año de publicación: 2021
    Encuadernación en rústica
    13.00 €
    11.82 € sin IVA
  • Shakurov M. Sh.
    Año de publicación: 2021
    Tapa dura
    39.00 €
    35.45 € sin IVA
  • Kurbanov S. A.
    Año de publicación: 2021
    Tapa dura
    50.00 €
    45.45 € sin IVA