1. Libros
  2. Drozhzhi brodilnykh proizvodstv. Prakticheskoe rukovodstvo. Uchebnoe posobie dlja SPO, ster.

Drozhzhi brodilnykh proizvodstv. Prakticheskoe rukovodstvo. Uchebnoe posobie dlja SPO, ster.

Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Учебное пособие для СПО, стер.
Drozhzhi brodilnykh proizvodstv. Prakticheskoe rukovodstvo. Uchebnoe posobie dlja SPO, ster.
Autor(s)
Idioma
Año de publicación
Formato
Páginas
224
ISBN
978-5-8114-8542-0
Precio:
33.00 € 30.00 € sin IVA
 
Envío: 2-4 semanas desde el momento de la orden
Añadir al carrito Agregar a los favoritos
В руководстве изложены лабораторные методы выделения чистых культур, селекции, технологического контроля и оценки состояния дрожжей, используемых в различных отраслях бродильной промышленности и на хлебопекарных предприятиях. Практическое руководство включает методы анализа, разработанные автором, а также заимствованные из ранее изданных руководств. Руководство предназначено для лабораторно-практических занятий студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлению профессиональной подготовки "Промышленная экология и биотехнологии". Оно также может быть использовано микробиологами и технологами предприятий бродильной и хлебопекарной промышленности для проведения микробиологических анализов.
V rukovodstve izlozheny laboratornye metody vydelenija chistykh kultur, selektsii, tekhnologicheskogo kontrolja i otsenki sostojanija drozhzhej, ispolzuemykh v razlichnykh otrasljakh brodilnoj promyshlennosti i na khlebopekarnykh predprijatijakh. Prakticheskoe rukovodstvo vkljuchaet metody analiza, razrabotannye avtorom, a takzhe zaimstvovannye iz ranee izdannykh rukovodstv. Rukovodstvo prednaznacheno dlja laboratorno-prakticheskikh zanjatij studentov srednikh spetsialnykh uchebnykh zavedenij, obuchajuschikhsja po napravleniju professionalnoj podgotovki "Promyshlennaja ekologija i biotekhnologii". Ono takzhe mozhet byt ispolzovano mikrobiologami i tekhnologami predprijatij brodilnoj i khlebopekarnoj promyshlennosti dlja provedenija mikrobiologicheskikh analizov.
EAN
9785811485420
Productos similares
  • Kakhikalo V. G.
    Año de publicación: 2021
    Tapa dura
    37.00 €
    33.64 € sin IVA
  • Sorokina V. K.
    Año de publicación: 2021
    Tapa dura
    46.00 €
    41.82 € sin IVA
  • Beletskij B. F.
    Año de publicación: 2021
    Tapa dura
    64.00 €
    58.18 € sin IVA
  • Krugljakov P. M.
    Año de publicación: 2022
    Tapa dura
    38.00 €
    34.55 € sin IVA
  • Tugashova L. G.
    Año de publicación: 2022
    Tapa dura
    35.00 €
    31.82 € sin IVA
  • Beljaev S. A.
    Año de publicación: 2022
    Tapa dura
    16.00 €
    14.55 € sin IVA
  • Kuznetsov A. F.
    Año de publicación: 2022
    Tapa dura
    58.00 €
    52.73 € sin IVA
  • Zarechneva Tatjana Jurevna
    Año de publicación: 2022
    Encuadernación en rústica
    17.00 €
    15.45 € sin IVA
  • Karakhanjan K. G.
    Año de publicación: 2022
    Encuadernación en rústica
    15.00 €
    13.64 € sin IVA
  • Sulin M. A.
    Año de publicación: 2022
    Tapa dura
    54.00 €
    49.09 € sin IVA