В учебном пособии освещены вопросы современного состояния мясного скотоводства в РФ, его проблем и перспектив развития; дана характеристика мясным породам и типам крупного рогатого скота, разводимым в нашей стране; рассмотрены основные техно-логические решения, применяемые при производстве говядины в молочном и мясном скотоводстве; приведены количественные и качественные показатели оценки мясной продуктивности, факто-ры, на нее влияющие, и требования к крупному рогатому скоту, предназначенному для убоя.Учебное пособие предназначено для подготовки студентов бакалавриата аграрных высших учебных заведений, обучающихся по направлениям "Зоотехния" и "Ветеринарно-санитарная экспертиза". Издание будет полезно магистрантам, аспирантам, преподавателям и практическим работникам отрасли животно-водства.
V uchebnom posobii osvescheny voprosy sovremennogo sostojanija mjasnogo skotovodstva v RF, ego problem i perspektiv razvitija; dana kharakteristika mjasnym porodam i tipam krupnogo rogatogo skota, razvodimym v nashej strane; rassmotreny osnovnye tekhno-logicheskie reshenija, primenjaemye pri proizvodstve govjadiny v molochnom i mjasnom skotovodstve; privedeny kolichestvennye i kachestvennye pokazateli otsenki mjasnoj produktivnosti, fakto-ry, na nee vlijajuschie, i trebovanija k krupnomu rogatomu skotu, prednaznachennomu dlja uboja.Uchebnoe posobie prednaznacheno dlja podgotovki studentov bakalavriata agrarnykh vysshikh uchebnykh zavedenij, obuchajuschikhsja po napravlenijam "Zootekhnija" i "Veterinarno-sanitarnaja ekspertiza". Izdanie budet polezno magistrantam, aspirantam, prepodavateljam i prakticheskim rabotnikam otrasli zhivotno-vodstva.
