В учебном пособии рассматриваются основные методы расчета оборудования, использующегося в переработке сельскохозяйственной продукции. Авторы приводят расчеты оборудования для подготовки сельскохозяйственной продукции и полуфабрикатов к основным производственным операциям; для дробления и измельчения зерна; для механической переработки сырья разделением и соединением; для прессования сырья и продуктов и т.д. Кроме того, даются основы автоматизации технологических процессов.
V uchebnom posobii rassmatrivajutsja osnovnye metody rascheta oborudovanija, ispolzujuschegosja v pererabotke selskokhozjajstvennoj produktsii. Avtory privodjat raschety oborudovanija dlja podgotovki selskokhozjajstvennoj produktsii i polufabrikatov k osnovnym proizvodstvennym operatsijam; dlja droblenija i izmelchenija zerna; dlja mekhanicheskoj pererabotki syrja razdeleniem i soedineniem; dlja pressovanija syrja i produktov i t.d. Krome togo, dajutsja osnovy avtomatizatsii tekhnologicheskikh protsessov.
