Раскрываются основные особенности и роль современных инноваций и инновационных процессов в мировой экономике. Охарактеризованы государственное регулирование инновационной деятельности, а также инновационные стратегии развития. Особое внимание уделяется вопросам планирования, управления и анализа инновационной деятельности в сфере услуг, воздействию инновационного менеджмента и маркетинга на инновационные процессы на гостиничных и туристских предприятиях. Рассматриваются современное состояние и тенденции развития мировой гостиничной и туристической отрасли, новые подходы к предоставлению услуг, в том числе с использованием современных информационных технологий. Приводятся многочисленные примеры необычных видов туризма, уникальных туристских маршрутов, гостиничных предприятий, представленных в мировой гостинично-туристской отрасли. Анализируются инновационные тенденции развития рассматриваемой отрасли: блокчейн-технологии, экологизация, инклюзивные услуги.Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Гостиничное дело", "Туризм".
Raskryvajutsja osnovnye osobennosti i rol sovremennykh innovatsij i innovatsionnykh protsessov v mirovoj ekonomike. Okharakterizovany gosudarstvennoe regulirovanie innovatsionnoj dejatelnosti, a takzhe innovatsionnye strategii razvitija. Osoboe vnimanie udeljaetsja voprosam planirovanija, upravlenija i analiza innovatsionnoj dejatelnosti v sfere uslug, vozdejstviju innovatsionnogo menedzhmenta i marketinga na innovatsionnye protsessy na gostinichnykh i turistskikh predprijatijakh. Rassmatrivajutsja sovremennoe sostojanie i tendentsii razvitija mirovoj gostinichnoj i turisticheskoj otrasli, novye podkhody k predostavleniju uslug, v tom chisle s ispolzovaniem sovremennykh informatsionnykh tekhnologij. Privodjatsja mnogochislennye primery neobychnykh vidov turizma, unikalnykh turistskikh marshrutov, gostinichnykh predprijatij, predstavlennykh v mirovoj gostinichno-turistskoj otrasli. Analizirujutsja innovatsionnye tendentsii razvitija rassmatrivaemoj otrasli: blokchejn-tekhnologii, ekologizatsija, inkljuzivnye uslugi.Sootvetstvuet FGOS VO poslednego pokolenija.Dlja studentov bakalavriata, obuchajuschikhsja po napravlenijam podgotovki "Gostinichnoe delo", "Turizm".
