В монографии приведены сведения о сельскохозяйственной пищевой псевдозлаковой культуре амарант: история происхождения, ботаническая характеристика, морфология, физиология, биохимия и результаты интродукции амаранта в России.Монография будет полезна для студентов, аспирантов, профессорско-преподавательского состава сельскохозяйственных и пищевых ВУЗов, сотрудников НИИ, фермеров и огородников, интересующихся перспективной культурой XXI века.
V monografii privedeny svedenija o selskokhozjajstvennoj pischevoj psevdozlakovoj kulture amarant: istorija proiskhozhdenija, botanicheskaja kharakteristika, morfologija, fiziologija, biokhimija i rezultaty introduktsii amaranta v Rossii.Monografija budet polezna dlja studentov, aspirantov, professorsko-prepodavatelskogo sostava selskokhozjajstvennykh i pischevykh VUZov, sotrudnikov NII, fermerov i ogorodnikov, interesujuschikhsja perspektivnoj kulturoj XXI veka.
