Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о птице сельскохозяйственной (домашней), а также пернатой дичи.В издании приведены русские и латинские названия птиц различных отрядов и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение; идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования.Пособие рекомендовано для студентов высших учебных заведений (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлениям "Торговое дело", профилей "Товароведение и экспертиза товаров", "Коммерция", "Продукты питания животного происхождения" и другим технологическим специальностям пищевого и аграрного профилей, а также для учащихся средних и средних специальных учебных заведений, учителей биологии, педагогов дополнительного образования. Атлас представляет интерес для широкого круга специалистов: охотничье-промысловых хозяйств, потребительской кооперации, пищевой и перерабатывающей промышленности, занимающихся промыслом, закупками, переработкой и реализацией птицы и продуктов из нее, а также для работников птицеперерабатывающих предприятий, торговли и общественного питания.
Atlas soderzhit kratkie (annotirovannye) svedenija o ptitse selskokhozjajstvennoj (domashnej), a takzhe pernatoj dichi.V izdanii privedeny russkie i latinskie nazvanija ptits razlichnykh otrjadov i ikh vazhnejshikh predstavitelej, imejuschikh naibolshee promyslovoe znachenie; identifikatsionnye priznaki kazhdogo vida, a takzhe vozmozhnye napravlenija ikh ispolzovanija.Posobie rekomendovano dlja studentov vysshikh uchebnykh zavedenij (bakalavrov i magistrantov), obuchajuschikhsja po napravlenijam "Torgovoe delo", profilej "Tovarovedenie i ekspertiza tovarov", "Kommertsija", "Produkty pitanija zhivotnogo proiskhozhdenija" i drugim tekhnologicheskim spetsialnostjam pischevogo i agrarnogo profilej, a takzhe dlja uchaschikhsja srednikh i srednikh spetsialnykh uchebnykh zavedenij, uchitelej biologii, pedagogov dopolnitelnogo obrazovanija. Atlas predstavljaet interes dlja shirokogo kruga spetsialistov: okhotniche-promyslovykh khozjajstv, potrebitelskoj kooperatsii, pischevoj i pererabatyvajuschej promyshlennosti, zanimajuschikhsja promyslom, zakupkami, pererabotkoj i realizatsiej ptitsy i produktov iz nee, a takzhe dlja rabotnikov ptitsepererabatyvajuschikh predprijatij, torgovli i obschestvennogo pitanija.
