В книге в доступной и интересной форме рассказано о пищевой, биологической и лечебной ценности картофеля, особое место занимает лечебно-профилактическое применение его при различных заболеваниях, использование в косметологии. Приводятся сведения, об использовании картофеля в различных странах мира. Дана рецептура и технология приготовления его в микроволновой печи, аэрогриле, СВЧ-печи, старинные рецепты. Рассматриваются вопросы безопасности кулинарной обработки картофеля. Издание предназначено для широкого круга читателей, интересующихся проблемой здорового и лечебного питания.
V knige v dostupnoj i interesnoj forme rasskazano o pischevoj, biologicheskoj i lechebnoj tsennosti kartofelja, osoboe mesto zanimaet lechebno-profilakticheskoe primenenie ego pri razlichnykh zabolevanijakh, ispolzovanie v kosmetologii. Privodjatsja svedenija, ob ispolzovanii kartofelja v razlichnykh stranakh mira. Dana retseptura i tekhnologija prigotovlenija ego v mikrovolnovoj pechi, aerogrile, SVCh-pechi, starinnye retsepty. Rassmatrivajutsja voprosy bezopasnosti kulinarnoj obrabotki kartofelja. Izdanie prednaznacheno dlja shirokogo kruga chitatelej, interesujuschikhsja problemoj zdorovogo i lechebnogo pitanija.
