Тканевый переплет, ляссе. В книге 750 отобранных Пьером Эрме рецептов десертов, благодаря которым он и прославился, когда его сочетания вкусов, иногда неожиданные, непривычные, приводят людей в бешеный восторг, "вау эффект" - ведь не зря этого парижского гения сегодня называют "Пикассо" кондитерского искусства. Будет здесь и полезный практический раздел для кондитеров, как начинающих, так и профессионалов.
Tkanevyj pereplet, ljasse. V knige 750 otobrannykh Perom Erme retseptov desertov, blagodarja kotorym on i proslavilsja, kogda ego sochetanija vkusov, inogda neozhidannye, neprivychnye, privodjat ljudej v beshenyj vostorg, "vau effekt" - ved ne zrja etogo parizhskogo genija segodnja nazyvajut "Pikasso" konditerskogo iskusstva. Budet zdes i poleznyj prakticheskij razdel dlja konditerov, kak nachinajuschikh, tak i professionalov.
