Считается, что создание правильной домашней колбасы можно сравнить с настоящим искусством – ведь, сколько на свете существует разных видов мяса и специй, столько же и удивительных вкусов. И это разнообразие всегда приходится по душе ценителям высокой кухни.
С помощью этого самоучителя вы узнаете все секреты домашней кулинарии: как подобрать правильные ингредиенты, придать колбасе красивую, правильную форму и подать её на праздничный стол. Пётр Пахомов, известный шеф-повар, собрал в своей книге самую интересную и полезную информацию о любимом мясном деликатесе. Стоит только взглянуть на яркие и аппетитные фотографии колбас, увидеть изысканные, но простые в исполнении рецепты, как возникает желание пробовать свои силы снова и снова - пока не получится настоящий шедевр. Сделать колбасу дома не только возможно. Это также может быть легко и интересно. А самое главное – результат всегда порадует ваших близких и друзей.
Тающая во рту румяная корочка, насыщенный, дивный запах и вкус – нет ничего лучше, чем колбаса, приготовленная своими руками.
Schitaetsja, chto sozdanie pravilnoj domashnej kolbasy mozhno sravnit s nastojaschim iskusstvom – ved, skolko na svete suschestvuet raznykh vidov mjasa i spetsij, stolko zhe i udivitelnykh vkusov. I eto raznoobrazie vsegda prikhoditsja po dushe tseniteljam vysokoj kukhni.
S pomoschju etogo samouchitelja vy uznaete vse sekrety domashnej kulinarii: kak podobrat pravilnye ingredienty, pridat kolbase krasivuju, pravilnuju formu i podat ejo na prazdnichnyj stol. Pjotr Pakhomov, izvestnyj shef-povar, sobral v svoej knige samuju interesnuju i poleznuju informatsiju o ljubimom mjasnom delikatese. Stoit tolko vzgljanut na jarkie i appetitnye fotografii kolbas, uvidet izyskannye, no prostye v ispolnenii retsepty, kak voznikaet zhelanie probovat svoi sily snova i snova - poka ne poluchitsja nastojaschij shedevr. Sdelat kolbasu doma ne tolko vozmozhno. Eto takzhe mozhet byt legko i interesno. A samoe glavnoe – rezultat vsegda poraduet vashikh blizkikh i druzej.
Tajuschaja vo rtu rumjanaja korochka, nasyschennyj, divnyj zapakh i vkus – net nichego luchshe, chem kolbasa, prigotovlennaja svoimi rukami.
