Александр Белькович стал шеф-поваром ресторана Terrassa в Санкт-Петербурге в 21 год, к тому времени сделав стремительную карьеру в Москве в знаменитом Correa’s москвича американского происхождения Айзека Корреа. С головокружительной скоростью он прошёл путь от чистки картошки до должности бренд-шефа ресторанной группы Ginza Project. Сейчас Саше – 33, и он поставил кухню больше чем в двух десятках ресторанов. Он открыл ресторан "Белка", исполнив мечту о здоровой еде с остроумной подачей, и сеть бургерных Ketch Up. Саша ведёт авторское шоу "Просто кухня" на канале СТС о том, как легко готовить из доступных продуктов. Был ведущим и судьёй в шоу "Мастер-шеф". Работая над меню для русского заведения "Мари Vanna" в Лондоне, шеф-повар Александр Белькович решил сделать книгу о простой русской еде, которую мы знаем и любим. Каждый рецепт взят из всем знакомых меню семейных обедов, школьных столовых и прочих мест, с которыми связаны лучшие гастрономические воспоминания. При этом шеф Саша Белькович адаптирует привычные блюда для современной жизни.
(2-е издание)
Aleksandr Belkovich stal shef-povarom restorana Terrassa v Sankt-Peterburge v 21 god, k tomu vremeni sdelav stremitelnuju kareru v Moskve v znamenitom Correa’s moskvicha amerikanskogo proiskhozhdenija Ajzeka Korrea. S golovokruzhitelnoj skorostju on proshjol put ot chistki kartoshki do dolzhnosti brend-shefa restorannoj gruppy Ginza Project. Sejchas Sashe – 33, i on postavil kukhnju bolshe chem v dvukh desjatkakh restoranov. On otkryl restoran "Belka", ispolniv mechtu o zdorovoj ede s ostroumnoj podachej, i set burgernykh Ketch Up. Sasha vedjot avtorskoe shou "Prosto kukhnja" na kanale STS o tom, kak legko gotovit iz dostupnykh produktov. Byl veduschim i sudjoj v shou "Master-shef". Rabotaja nad menju dlja russkogo zavedenija "Mari Vanna" v Londone, shef-povar Aleksandr Belkovich reshil sdelat knigu o prostoj russkoj ede, kotoruju my znaem i ljubim. Kazhdyj retsept vzjat iz vsem znakomykh menju semejnykh obedov, shkolnykh stolovykh i prochikh mest, s kotorymi svjazany luchshie gastronomicheskie vospominanija. Pri etom shef Sasha Belkovich adaptiruet privychnye bljuda dlja sovremennoj zhizni.
(2-e izdanie)
