Пирог - синоним уютного дома. Его запах возвращает нас в детство. Недаром пироги есть в любой кухне мира, их пекут в будни и в праздники, из разного теста и с разными начинками. В этой книге собраны рецепты на любой вкус - традиционный чизкейк, осетинские пироги, пахлава, несколько вариантов яблочных и любимые всеми пирожки с капустой. В каждой главе приведены подробные мастер-классы по работе с разными видами теста. Освоив их, вы станете лучшими друзьями с дрожжевым тестом, научитесь готовить четыре вида рассыпчатого теста, узнаете, сколько слоев в настоящем слоеном и что такое сдоба.
С этой книгой вы сможете приготовить любую выпечку - от простого картофельного пирога до вишневого штруделя из тончайшего теста или изысканного лимонного пирога с меренгой. Читайте, учитесь и пеките с удовольствием.
Pirog - sinonim ujutnogo doma. Ego zapakh vozvraschaet nas v detstvo. Nedarom pirogi est v ljuboj kukhne mira, ikh pekut v budni i v prazdniki, iz raznogo testa i s raznymi nachinkami. V etoj knige sobrany retsepty na ljuboj vkus - traditsionnyj chizkejk, osetinskie pirogi, pakhlava, neskolko variantov jablochnykh i ljubimye vsemi pirozhki s kapustoj. V kazhdoj glave privedeny podrobnye master-klassy po rabote s raznymi vidami testa. Osvoiv ikh, vy stanete luchshimi druzjami s drozhzhevym testom, nauchites gotovit chetyre vida rassypchatogo testa, uznaete, skolko sloev v nastojaschem sloenom i chto takoe sdoba.
S etoj knigoj vy smozhete prigotovit ljubuju vypechku - ot prostogo kartofelnogo piroga do vishnevogo shtrudelja iz tonchajshego testa ili izyskannogo limonnogo piroga s merengoj. Chitajte, uchites i pekite s udovolstviem.
